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譚魚頭火鍋的食材之道:魚湯的味道
2016-12-14 16:27 來源:未知 作者:譚魚頭
  在火鍋的江湖里面,魚湯是絕世門派的鎮派法寶。偉大、誘人的魚湯,讓一鍋鮮香、細膩、厚重、豐富,同時也讓我們口水嘩啦啦的流!一鍋鮮艷沸騰的魚頭火鍋,是瞬間打開喜怒哀樂的密鑰。不論你曾是開心還是難過,人生沒有什么是一頓魚頭火鍋解決不了的。如果有,那就吃兩頓。偉大的譚魚頭火鍋為您帶來最滋補最美味的魚湯!

  在譚總經理看來,一鍋好的魚湯火鍋至少需要滿足以下三點:

  (1)味道:味道第一,必須要鮮香,久涮不寡淡,愈熬則愈香,這是首要素。

  (2)融合:魚鍋之后,食材金湯!各種味道要融合開來,尤其是魚的鮮味,不能讓其它味道占其上風。

  (3)色澤:色澤同時也十分重要,好的魚鍋底必須是金黃鮮艷,油亮清澈,不能有黑,讓人見之就食欲大發。


譚魚頭火鍋

  這三點,少了絕佳的魚湯,就不可能完成。咱換個說法,與其說魚頭火鍋吃的是鍋底的味道,其更重要的是魚內在的香味。

  譚長安是魚頭火鍋的創始人。作為國內知名魚火鍋品牌的老大,譚長安說道,以前的魚小且不夠鮮嫩,再加上吃的不是天然的餌料,做出來的魚湯味道沒那么好。而如今,譚魚頭采用的魚不僅大且更加鮮美,吃的都是天然的餌料,品種更多,魚肉更鮮,自然也就發生了變化,做出來的魚湯味道那是飄香萬里。

  吸收天然精華,飽受自然滋養的魚,配上無敵的底料,就這樣帶著天然原始的香味,與魚頭火鍋完美融合在一起。成就了名揚天下的魚火鍋。使大自然與人契合的滋味,傳遞給來吃魚火鍋的每一位顧客。魚火鍋加盟品牌第一,譚魚頭當之無愧!
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