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火鍋店經營技巧有哪些?
2015-12-01 16:47 來源:未知 作者:admin
  這是一個創業的時代,這個時代給了我們很多創造財富的機會。越來越多的成功創業者不斷出現在我們身邊,創業在中國已經形成了一股大潮,各行各業都在創業,民營企業、個體戶,下崗工人、大學畢業生都面臨著創業問題。而如果選擇在餐飲行業進行創業,更是具備一些不可多得的獨特創業優勢條件。對于中小投資者而言,開一家特色火鍋店成為很多人的選擇。那么,怎樣經營火鍋店才會更賺錢哪?下面就由特色魚火鍋譚魚頭小編為大家解答!

  淡季主動上門的顧客是比較少,但是不代表顧客不會被譚魚頭火鍋連鎖店的促銷活動吸引過來。譚魚頭火鍋作為中高檔消費火鍋,平日的促銷幅度不是很大,因為不需要做促銷,就會座無虛席,品牌的力量和加盟店的實力共同吸引了顧客。淡季時刻,譚魚頭火鍋可以采取大幅度折扣促銷活動,8折或者7折活動能吸引到很多顧客。淡季采取薄利多銷盡量降低淡季損失。




譚魚頭火鍋



  經營技巧二、特地做一次淡季促銷

  一年12個月,譚魚頭火鍋生意最不好的時候應該算是7月和8月。7月和8月是最熱的階段,別說火鍋店生意不好,一般餐廳的生意也比較冷清。雖然只是兩個月,但是對于員工來說度日如年。所以特地做一次淡季促銷扭轉局面,一是提升店面員工士氣,增加店面活躍氣氛;二是通過促銷宣傳譚魚頭火鍋連鎖店的名氣,積累更多意向客戶;三是通過促銷積累更多的實戰經驗。

  經營技巧三、加強內部培訓

  淡季的時候,客流量比較少。無論是管理人員還是基層服務人員都非常空閑。淡季時間比較長,不能把時間都浪費了,應該在此階段強化內部培訓,做好知識儲備工作,時刻準備迎接旺季銷售。

  魚火鍋加盟譚魚頭火鍋全國連鎖經營,不管是哪個區域的加盟店都很難做到四季常青的銷售,不管哪行哪業總有相對旺季和淡季的時刻。在淡季的時候沉穩應對、不浪費時間;在旺季的時候忙中不亂,抓住機會創佳績。
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